|
|
Petti Di Pollo Alla Pizzaiola
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
4 kipfilets, 4 eetl. olijfolie (extra vergine), 2 tenen knoflook, 1 eetl. gezouten kappertjes, paar takjes bladpeterselie, 2 ansjovisfilets, 500 g. tomatenpulp, 1 eetl. oregano, zout, peper.
Voorbereiding:
Week de gezouten kappertjes 10 minuten in water en laat ze uitlekken. Hak de knoflook, ansovis en peterselie fijn.
Bereidingswijze:
Bak de kipfilets in de olie in 8 tot 10 minuten aan elke kant bruin en gaar. Bak de knoflook, kappertjes, peterselie en ansjovis even mee en roer er dan tomaten, oregano, zout en peper door. Laat alles 5 minuten pruttelen en dien het op.
|
|
|